Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bruschetta de setas y verduras de otoño
Prep. 30min
Total 24 h
24 unidades
Ingredients
Masa madre de trigo
-
100 g de agua
-
15 g de pie de masa de trigo
-
100 g de harina de fuerza
Masa principal
-
300 g de agua fría
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
200 g de harina de fuerza
-
250 g de harina de trigo
-
10 g de azúcar
-
2 cucharaditas de sal (10 g)
-
1 cucharadita de aceite
Cobertura
-
250 g de anacardos crudos
-
1 limón
-
30 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
70 g de aceite de oliva
-
½ cucharadita de mostaza
-
½ cucharadita de pimentón
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
3 dientes de ajo
-
200 g de puerro en rodajas de 1 cm
-
200 g de ramilletes de brócoli en tiras
-
200 g de setas frescas en tiras
-
100 g de acelgas en juliana
-
½ cucharadita de chile seco desmenuzado
Montaje
-
4 cucharadas de aceite de oliva
-
2 dientes de ajo
-
30 g de berros
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 unidad
Sodium
224.4 mg
Protein
5.7 g
Calories
969.6 kJ /
231.8 kcal
Fat
12.8 g
Fiber
1.7 g
Saturated fat
2 g
Carbohydrates
24.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Come bien y vive mejor
71 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Castañas en Varoma
3 h
Paté de berenjenas
No ratings
Florentinas de pistacho
1 h
Pollo con chocolate y arroz basmati
35min
Limoncello
193 h
Sal de limón y hierbas
1 h
Helado de canela
9 h
Gratinado de patata
1 h 10min
Gomashio de puerro verde
40min
Ternera con chips de patata y de manzana al vacío
5 h 10min
Huevos endiablados (Devilled Eggs)
55min
Sopa Goulash de ternera
1 h 10min